闘うランチボックス

僕は「食べる」ということに関して、妥協ができない。

たとえば2016年の2月15日の昼飯というものは、僕の人生でたった一度しか経験できない重要な昼飯であって、何か他のものに置き換えるということは絶対に、有り得ない。良く考えて欲しい。2月15日の昼飯は2月16日の昼飯じゃない。完全に異なる経験なんだ。だから朝飯であれ晩飯であれ、飲んだ後の締めであれ、メシというモノ・コトを決しておろそかにしてはならない。

昨年末に入院したことは、以前にも書いた。

こんな僕にとって、入院中の「絶食」という経験は、人生そのものを否定されるような重みがあった。だって僕は、生きるために食べるんじゃない。食べるために生きてるんだ。永遠に失われてしまった僕の食事。永遠に取り返すことのできない朝飯と昼飯、そして晩飯。そう思うと、安易に百均タッパーをランチボックスに使っていた自分が、情けなくなった。

失われた飯を求めて、僕はランチボックスを買い替えた。

見よ。
まるで溢れんばかりに盛り上がったおかず。

このランチボックス、DOMEというコンセプトに、瞬殺された。

山は高きが故に尊からず、とは云うが、飯の盛り方は高きが故に尊い。大きなどんぶりに、滝谷のドームのように盛るのが正しいと、僕は主張してきた。

だから、昼飯の弁当の盛り方も、同じく高くなければならないはずだ。

ご飯を目一杯敷き詰めて尚、上部空間におかずスペースを確保しているという考え方は、ランチボックスの究極の進化系なのだ。

上に掲げた状況を俯瞰して撮り直している。一見平凡な構成だが、その実力は測り知れない。手製きんぴらごぼう、庭のホウレンソウ炒め、北海道産金時豆を自分で炊いたの、信州牛切り落とし焼き、北海道産天然鮭焼き、広島産牡蛎のアヒージョ。海苔を敷いてあるので、実はこれは海苔弁なのだが。とすると、白身魚のフライが足りなかったか。

或る日。九州産高菜漬け炒め、セブンプレミアムの焼豚切り落とし芥子添え、豚バラ肉の炒め七味かけ、セブンプレミアムのウインナーソーセージ、きんぴら。

鯵フライ（総菜）、手製ハンバーグ、焼き鮭、焼きたらこ、ひじきの煮物、タコのアヒージョ、ミニトマト。

塩麹に漬けた豚バラ肉炒めマスタード添え、ソーセージ2種盛り、焼き鮭。

天ぷらは、ピーマン、エノキ、人参と玉葱。天つゆも携行。豚小間肉炒め、自家製の練り梅。

弁当を作れない日もある。
袋麺を茹でて、生玉子と刻み葱を載せて。このために仕事場にもトランギアのストーブを置いてある。

ピーマンと厚切り豚バラ肉のソテー、煮玉子、じゃこの佃煮、ベーコンの切れ端は子どもの朝ご飯の残り物。

天ぷらは、かき揚げ、海老、鶏ささみ、芋。厚切り豚の塩麹漬けのソテー。自家菜園の野沢菜漬け、じゃこ佃煮。自家製の梅干も。

天然鮭、目玉焼き、ソーセージマスタード添え、魚肉ソーセージ焼きにマヨ七味添え、野沢菜とじゃこ。これもおかかを忍ばせた海苔弁スタイルだ。

ピーマンと厚切り豚バラ肉エバラ黄金の味仕立て、玉子焼き、野沢菜じゃこ梅干。

天ぷらは大葉と竹輪。鯵フライ（総菜）に手製ロースカツ、高菜漬け炒め。

仕事場のデスクの引き出しには、調味料が各種揃えてある。タバスコ、醤油、八幡屋磯五郎の七味唐辛子、同じく一味唐辛子、中濃ソース、とんかつソース、チューブのマスタード、本わさび、ホワイトペッパー、マヨネーズ。この他にカプラーのスパイス袋など。

厚切り豚バラ肉炒め、カリカリ唐揚げ、マカロニ、梅干。

え？　胸焼けがする？
一度、診てもらった方が良い。

豚小間肉エバラ黄金の味仕立て、焼き鮭、からし明太子、魚肉ソーセージ、ウインナーソーセージ、高菜漬け炒め。受診は早めに。上部消化管に異常があるといけない。