飯は山靴の傍らで

テントの前室で道具を広げながら、なにを食べようかと考える。食糧計画は組み立ててあるものの、食材、味付けを入れ替えたりはする。そうだ、スープパスタだけどトマト味じゃなくてコンソメにしよう。そう決めてストーブの脚を広げる。

僕はこのところPRIMUSのスパイダーばかり使ってる。雪の上では、百均のシリコンマットに載せる。これは表面が格子状になっていて、雪の上でまったく滑らない。スパイダーでない時はトランギアか「さんぽストーブ」というアルコールストーブなんだけど、そのことはまた書こう。

とにかく、山のテン場で朝ご飯の支度をしている一枚のカットを帰って眺めていたら、ストーブの傍らに山靴があることに気付いた。いや、山靴の存在は認識していたけれど、いま初めて気になった。



下界では有り得ないことだ。キッチンの調理台に、靴を置いたりするかい？

そういえば、飯を作る前に、まだシュラフにくるまって液晶画面をタップしながら天気予報を見ていた。電波は微弱ながら届くテン場なのだ。その時の僕はこの山靴を枕にしていた。少し高さが欲しかったので、頭の横に揃えていた片方の靴を寝かして、枕代わりに。あなたは自分のベッドの上に靴を置く？　

山では不思議なことが起きるものだ。




僕は今日、この連休に出かけた山で、僕が食べた山ごはんのことを書こうと思っていた。先日、こんな食材を担いで出かけようかな、的なことを書いたからだ。そのこともあって、山の中で食べたものを、いくつか写真には撮っておいた。僕の備忘録にもなるから。

パウチされた鶏肉レモンバジルのソテーを湯煎で温め、クノールのスープパスタ、バゲットにクリームチーズ。足りないのはブルゴーニュのルモワスネ1985ぐらいだ。


　　


ほら。自家製醤油麹に一週間漬込んだ地鶏のささ身のソテー焦がし醤油味、安曇野産葱の炙り焼き添え。廣田泉の特別純米酒とマリアージュしたい味わいだ。



こうやって、僕自身の体験でしかない「山の味わい」を記録してご紹介することで、あなたご自身の予感や期待に変えることができるかもしれない。僕にはこんな確信があった。


でもしかし。あとで写真を眺めていたら、困ったことになったのだ。
また山靴が写ってる。このクッカーの中で温められているのは、和風だしで鶏のテリヤキと長葱、餅をさっと炊き、味噌仕立てにしたもの。言葉にできないぐらい、やさしく、あたたかく、冷えた身体を癒してくれたものだ。

二枚目の写真には僕の靴下が写ってしまっている。モンベルのメリノウールのアルパインソックスとかいうやつだ。


せっかくの味わいをご紹介しようと考えていたのに、山靴や靴下が写っていては話にならない。料理のビジュアルから五感をインスパイアさせて、という企てに、山靴や靴下は不必要のものだ。むしろ排除しなければならないものだ。それなのに何故！



昼寝してる時に、テントの中を撮った写真があった。

食材が入ったポーチの上に、山靴が置かれてるじゃないか！　この山靴は、ハンワグ社の『スーパーフリクション』っていう最高のブーツさ。僕の宝物だ。とはいえ、食べ物の上にブーツを置くなんてどうかしている。



山の一夜。僕が或るテント場に居るかもしれない、という不確かな情報にもかかわらず、友が会いに来てくれた。この奇跡的な再会についてはまた次回に書こうと思っている。今回はこのことについて書かせてくれ。山靴だ。ブーツだ。

信じられないサプライズだった夜のディナー、やっぱりブーツが写ってる。



翌朝、僕は友に別れを告げて、山をふたつ三つ越えて、別なテン場に幕を張った。そこには別な仲間たちが迎えてくれて、山談義を肴に味わいを交換し合った。グリーンカレー、レバーのペースト、合鴨ロースの燻製、エトセトラ。

そしてそこにも、山靴は写っていた。